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Voici, à ce jour, le seul et unique restaurant strictement végétalien de la ville de Luxembourg. Situé à quelques minutes à pieds du centre ville, on entre dans une maison, reconvertie en Table d’Hôte vegan… Dans un cadre coloré et chaleureux, nous découvrons un lieu où rayonne un certain bien-être, hors des tumultes du monde. Notes safranées aux murs, sets de tables multicolores, décoration moderne avec une touche hindouiste et musique lounge…

Ici, malheureusement, le choix est réduit uniquement au plat du jour, sans aucune autre alternative. C’est un risque pour le visiteur, si vos goûts ne sont pas en adéquation avec l’humeur du jour du Chef qui officie derrière les fourneaux. Lors de notre visite, un couple a d’ailleurs renoncé à déjeuner à l’annonce du plat principal qui ne les inspirait guère. Tant pis pour eux, car se fut très bon.

Pour bien entamer ce repas, ce fut une soupe de miso brun, délicatement parfumée au sésame et citron vert. Un ensemble de saveurs franchement surprenantes et très agréables. Pas de tofu en fond de bol, mais de jeunes pousses d’oignon blanc à la surface. Parfait pour ouvrir l’appétit.

Vint ensuite le plat de résistance constitué d’un riz à la noix de coco fraîche et d’un ragout de seitan et haricots rouges, agrémenté de petits dés de carottes et de coriandre hachée. Un festival de saveurs aux inspirations multiethniques, qui se dévore sans se faire prier. En annexe était servie une simple salade verte ornementée de betteraves rouges en bâtonnets et parsemée de graines de tournesols grillées. Un régal à chaque coup de fourchette ! C’est frais, c’est bon, 100% biologique, avec le brin de recherche qui nous fait sortir des sentiers battus, tout en prétendant nous conforter dans nos références culinaires. Un bel exercice d’équilibriste en somme.

Malheureusement, les portions étaient quelque peu congrues et, si l’on a bien mangé sur le coup, on ne peut pas dire que cela tient au corps une journée entière d’activité touristique. Enfin, cela dépend bien sûr de votre appétit habituel car beaucoup ressortirons pleinement repus. Ajoutons aussi l’absence totale de dessert, on peut finir sur une tisane et par rien d’autre, ce qui est quand même bien dommage quand on aime le sucré en fin de repas.

Mis à part cela, Anabanana est chaudement recommandé si vous êtes dans le coin et il serait dommage de passer à côté. Les prix sont corrects vu la qualité offerte, puisque le plat du jour est à 12,50€.

Adresse : 117, rue de la Tour Jacob – 1831 – Luxembourg
Tel : +352 691 92 52 56
E-mail : zakat117@hotmail.com
Site : www.anabanana.lu

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