Voilà certainement le restaurant végétalien central de Bruxelles, puisque situé à quelques rues de la Bourse. Le Den Teepot se trouve au premier étage de Bio Shop, une boutique biologique végétarienne qui offre un grand choix de produits en tout genre. Exactement le genre d’endroit où l’on aime faire ses courses. Mais, ce qui nous intéresse, c’est surtout nous restaurer sur place !

L’espace est assez grand, lumineux et calme. La décoration est propre, épurée et on ressent tout de suite une pointe de « zenitude » ici. Musique classique en fond sonore, discutions feutrées aux tables environnantes, pas de gestes brusques. On est très loin de l’ambiance survoltée de certains restaurants parisiens. Heureusement le service est rapide et soigné.

Le choix n’est malheureusement pas de mise ici car, pour se restaurer, il n’y a que le plat du jour et deux potages. C’est donc vite fait ! Le plat du jour est toujours basé sur le même concept d’assiette composée de différentes petites portions de plein de choses, comme le veut la macrobiotique. Car tel est le type de cuisine du Den Teepot, n’espérez donc pas y trouver des spécialités culinaires Belges véganisées ! Seule la bière sera là pour vous rappeler où vous êtes !

Pas de frites mais du riz complet donc avec, ce jour-là, une tempura de potimarron, une galette de quinoa, des carottes aux graines de sésame, un émincé de choux vert au gingembre, un morceau de tarte aux brocolis & lentilles corail, quelques feuilles de laitue avec des rondelles de radis roses. Une belle assiette appétissante et très plaisante à déguster en tout point.

Par curiosité, il fallait aussi tester leur fameux potage miso. Ce fut une bonne idée, car cette soupe de miso blond aux algues, agrémentée d’une julienne de courgettes et de navets était simplement délicieuse et, pour le coup, originale.

Et enfin, histoire de vraiment avoir fait le tour du savoir faire du restaurant, bien que déjà repu, il était logique de goûter aux desserts. Crème de soja ou tarte ? Hum… Ce sera tarte alors ! Parmi une sélection de cinq tartes différentes, la plus originale était sans doute ce triangle aux noisettes et caroube nappé de chocolat. Rien à voir avec une tarte, mais très bon quand même.

Au final, on en ressort satisfait. Car si l’originalité gastronomique n’était pas au rendez-vous, il y a en revanche un savoir-faire évident qui ne peut que séduire les amateurs de cuisine saine et simple. En prime, les prix sont absolument dérisoires ! Jugez plutôt : Une bière blanche 2.20€, puis le potage Miso à 2,95€, le plat du jour pour 8,80€, et la tarte à 3,10€. Bien déjeuner pour pas cher, c’est donc au Den Teepot qu’il faut aller. Attention, ce n’est ouvert que de 12h00 à 14h00.

Adresse : 66, Rue des Chartreux – 1000 – Bruxelles
Tel : (02)511 94 02
E-mail : brussel@bioshop.be
Site : www.bioshop.be

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