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Ce petit week-end à Londres aura décidément été source d’émerveillements, tant le contraste entre Paris et Londres est fort. Il apparaît clairement qu’il est très largement plus simple d’y vivre en tant que Vegan, et ce, sans se ruiner. Car oui, l’Angleterre a la réputation d’être un pays cher mais, cela n’est visiblement vrai que pour l’hébergement et les transports en commun. La restauration est sans commune mesure tant les prix, la qualité de service et la diversité des choix est grande. Pour sortir, vous n’aurez que l’embarras du choix, avec plus d’une centaine de restaurants végétariens et même strictement végétaliens. Paris semble bien ridicule !

De même pour les courses, tout est tellement plus simple… Bien sûr, il y a de très nombreuses boutiques bio dans tous les quartiers mais aussi, une très belle présence de produits Vegan dans des supermarchés de base. Le tout, largement aidé par ces mentions très répandues « Suitables for Vegan », souvent doublé par le logo de la Vegan Society. Pouvons-nous imaginer plus simple ?
Dans de telles conditions, nous vous recommandons lors de votre prochaine visite à Londres de vous munir, comme nous l’avons fait, d’une valise vide qui sera destinée à être remplie par toutes les victuailles que vous trouverez. Et croyez-nous, une valise, c’est déjà trop juste. Nous ne manquerons pas de retourner régulièrement dans cette superbe ville et vous ferons partager nos découvertes.

N’y allons pas par quatre chemins, nous voulons la même chose en France ! Imaginez donc un magasin gigantesque sur trois étages, où règnent les produits bio et naturels, où les produits Vegan à tous les rayons au même niveau que les autres… Ce rêve est une réalité et il se situe au cœur de la capitale britannique. Aux antipodes de nos petits Naturalia et La Vie Claire à la française, Whole Food Market est un véritable super marché avec toute la qualité de service que cela entend. Des caddys, des escalators, des allées larges, des vendeurs dans chaque rayon et des caisses en nombre. Un vrai magasin en somme ! Le genre d’endroit où vous pouvez faire l’intégralité de vos courses sans avoir besoin d’aller ailleurs pour compléter. Bien sur tout n’est pas végétalien mais il y a absolument tout ce dont on a besoin : Fruits et légumes frais, céréales et fruits secs en vrac, surgelés ou l’on trouve des plats préparés, des simili-carnés et de véritables glaces, un rayon frais avec tous les grands classiques tels que le tofu, tempeh, steak et saucisses végétales, nuggets, saucissons et j’en passe. Sans oublier la crèmerie avec un très grand choix de yaourts de soja, laits végétaux et fromages Vegan. Nous n’allons pas vous faire le détail de tout le magasin mais, sachez qu’ici, on trouve des produits quasiment introuvables chez nous, comme des mayonnaises, des pâtes à tartiner en tout genre, des biscuits, des tablettes de chocolat aromatisées, des croquettes Vegan pour chiens & chats, des petits pots pour bébés, une belle sélection de produits Vegan sans gluten (et qui sont bons). Sans oublier un énorme espace cosmétique, produits d’entretiens et parfumerie clairement estampillés « non testés sur animaux », un coin librairie avec des livres de cuisine Vegan et même un stand chocolatier avec une vitrine de petits chocolats fourrés certifiés Vegan. Le rayon des vins biologiques est aussi impressionnant et devinez quoi, les vins Vegan sont aussi identifiés. Oui, le mot Vegan, on le voit partout !

Whole Food Market propose aussi de se restaurer sur place avec de grands buffets chauds et froids, où chaque plat est clairement étiqueté avec l’intégralité de sa composition, mettant en avant les différents allergènes et restrictions alimentaires. Autant dire que l’on peut y manger les yeux fermés, surtout que c’est très appétissant. N’oublions pas l’espace boulangerie/pâtisserie où l’on pourra se régaler de cupcakes, gâteaux au chocolat, muffins, pudding au riz et autres desserts. Le petit plus c’est qu’il est tout à fait possible de s’acheter quelques douceurs, monter au premier étage, se commander un cappuccino au lait de soja (ou de riz, ou d’amande, ou d’avoine), sans supplément de prix et s’asseoir le temps d’une pause dans cette grande cafétéria. Petit détail amusant, il est proposé à côté des petits sachets de sucre brun ou blanc, du fructose car heureusement, l’aspartame n’a pas sa place ici ! Ce sont des petits plus qui font la différence et forcément, on s’y sent bien, surtout que c’est très bon !

De manière générale, nous avons constaté que les prix pratiqués sont très largement inférieurs à ceux que nous subissons en France, avec une qualité de service totalement incomparable. Le passage à la caisse en est la parfaite illustration, ici, on ne vous fait pas payer mesquinement un sac en papier mais on vous l’offre, voire même on vous le double selon le poids des courses et encore on vous le remplit de façon méthodique. En gros, les caissiers sont souriants, aimables et utiles.

Donc oui, nous le réaffirmons, si un jour Whole Foods Market veut s’implanter à Paris, nous votons pour !

Adresse : 63-97 Kensington High Street – London, UK W8 5SE
Site : http://www.wholefoodsmarket.com/stores/kensington/
Metro : High Street Kensington

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