Ce petit week-end à Londres aura décidément été source d’émerveillements, tant le contraste entre Paris et Londres est fort. Il apparaît clairement qu’il est très largement plus simple d’y vivre en tant que Vegan, et ce, sans se ruiner. Car oui, l’Angleterre a la réputation d’être un pays cher mais, cela n’est visiblement vrai que pour l’hébergement et les transports en commun. La restauration est sans commune mesure tant les prix, la qualité de service et la diversité des choix est grande. Pour sortir, vous n’aurez que l’embarras du choix, avec plus d’une centaine de restaurants végétariens et même strictement végétaliens. Paris semble bien ridicule !

De même pour les courses, tout est tellement plus simple… Bien sûr, il y a de très nombreuses boutiques bio dans tous les quartiers mais aussi, une très belle présence de produits Vegan dans des supermarchés de base. Le tout, largement aidé par ces mentions très répandues « Suitables for Vegan », souvent doublé par le logo de la Vegan Society. Pouvons-nous imaginer plus simple ?
Dans de telles conditions, nous vous recommandons lors de votre prochaine visite à Londres de vous munir, comme nous l’avons fait, d’une valise vide qui sera destinée à être remplie par toutes les victuailles que vous trouverez. Et croyez-nous, une valise, c’est déjà trop juste. Nous ne manquerons pas de retourner régulièrement dans cette superbe ville et vous ferons partager nos découvertes.

N’y allons pas par quatre chemins, nous voulons la même chose en France ! Imaginez donc un magasin gigantesque sur trois étages, où règnent les produits bio et naturels, où les produits Vegan à tous les rayons au même niveau que les autres… Ce rêve est une réalité et il se situe au cœur de la capitale britannique. Aux antipodes de nos petits Naturalia et La Vie Claire à la française, Whole Food Market est un véritable super marché avec toute la qualité de service que cela entend. Des caddys, des escalators, des allées larges, des vendeurs dans chaque rayon et des caisses en nombre. Un vrai magasin en somme ! Le genre d’endroit où vous pouvez faire l’intégralité de vos courses sans avoir besoin d’aller ailleurs pour compléter. Bien sur tout n’est pas végétalien mais il y a absolument tout ce dont on a besoin : Fruits et légumes frais, céréales et fruits secs en vrac, surgelés ou l’on trouve des plats préparés, des simili-carnés et de véritables glaces, un rayon frais avec tous les grands classiques tels que le tofu, tempeh, steak et saucisses végétales, nuggets, saucissons et j’en passe. Sans oublier la crèmerie avec un très grand choix de yaourts de soja, laits végétaux et fromages Vegan. Nous n’allons pas vous faire le détail de tout le magasin mais, sachez qu’ici, on trouve des produits quasiment introuvables chez nous, comme des mayonnaises, des pâtes à tartiner en tout genre, des biscuits, des tablettes de chocolat aromatisées, des croquettes Vegan pour chiens & chats, des petits pots pour bébés, une belle sélection de produits Vegan sans gluten (et qui sont bons). Sans oublier un énorme espace cosmétique, produits d’entretiens et parfumerie clairement estampillés « non testés sur animaux », un coin librairie avec des livres de cuisine Vegan et même un stand chocolatier avec une vitrine de petits chocolats fourrés certifiés Vegan. Le rayon des vins biologiques est aussi impressionnant et devinez quoi, les vins Vegan sont aussi identifiés. Oui, le mot Vegan, on le voit partout !

Whole Food Market propose aussi de se restaurer sur place avec de grands buffets chauds et froids, où chaque plat est clairement étiqueté avec l’intégralité de sa composition, mettant en avant les différents allergènes et restrictions alimentaires. Autant dire que l’on peut y manger les yeux fermés, surtout que c’est très appétissant. N’oublions pas l’espace boulangerie/pâtisserie où l’on pourra se régaler de cupcakes, gâteaux au chocolat, muffins, pudding au riz et autres desserts. Le petit plus c’est qu’il est tout à fait possible de s’acheter quelques douceurs, monter au premier étage, se commander un cappuccino au lait de soja (ou de riz, ou d’amande, ou d’avoine), sans supplément de prix et s’asseoir le temps d’une pause dans cette grande cafétéria. Petit détail amusant, il est proposé à côté des petits sachets de sucre brun ou blanc, du fructose car heureusement, l’aspartame n’a pas sa place ici ! Ce sont des petits plus qui font la différence et forcément, on s’y sent bien, surtout que c’est très bon !

De manière générale, nous avons constaté que les prix pratiqués sont très largement inférieurs à ceux que nous subissons en France, avec une qualité de service totalement incomparable. Le passage à la caisse en est la parfaite illustration, ici, on ne vous fait pas payer mesquinement un sac en papier mais on vous l’offre, voire même on vous le double selon le poids des courses et encore on vous le remplit de façon méthodique. En gros, les caissiers sont souriants, aimables et utiles.

Donc oui, nous le réaffirmons, si un jour Whole Foods Market veut s’implanter à Paris, nous votons pour !

Adresse : 63-97 Kensington High Street – London, UK W8 5SE
Site : http://www.wholefoodsmarket.com/stores/kensington/
Metro : High Street Kensington

(Cliquer sur les photos pour les voir en grand)

Voici un concept de magasin qui, au premier abord, semble un peu étrange. En fait, quand on pénètre dans une des boutiques de cette chaîne, on a l’étrange impression d’être un peu dans une parapharmacie. Sur les rayonnages, des petits flacons à perte de vue… On nous avait pourtant dit qu’il s’agissait d’un magasin de diététique. Mais il n’y a pas d’erreur, c’est simplement que Holland & Barrett est un spécialiste de la vitamine et des compléments alimentaires en tout genre. On y trouve absolument tout ce dont on peut rêver dans ce domaine. Bien sûr, tout n’est pas consommable par les végétariens et végétaliens, mais au moins, cela est clairement indiqué sur chaque flacon.

Vous cherchez donc un complexe de vitamines certifié vegan ou encore de la fameuse B12 à moindre coût ? Vous êtes au bon endroit ! Car non contents d’être exhaustifs, la majorité des produits est très peu chère par rapport à ce que l’on trouve en France. C’est donc le moment de faire le plein !

Généralement situés au fond du magasin, on trouve aussi, de grands réfrigérateurs proposant un très beau choix de produits du genre simili-carnés, yaourts de soja, fromages végétaliens… On y trouve aussi une séléction de créréales, de fruits secs et même des protéines de soja texturé ou des préparations végétaliennes à réhydrater !  Là encore, les prix sont très intéressants même comparés aux autres magasins Londoniens. En prime, on en trouve quasiment partout à Londres, ce qui est bien pratique. Avec 550 boutiques à travers le Royaume-Uni et l’Irlande, vous ne serez pas perdus.

Visiter le site de Holland & Barrett

L’endroit est fort bien achalandé en produits Vegetarian & Vegan de tout poil et n’a pas grand chose à envier aux autres si ce n’est la surface. Nous y avons d’ailleurs trouvé quelques douceurs telles que des gaufrettes et des barres chocolatées style Nuts, mais version bio et vegan. Et un produit de chez Viana jamais trouvé ailleurs qui n’est autre qu’une petite saucisse épicée à manger froide en guise de snack. Miam !

Il est même possible de s’offrir une pause autour d’un smoothie ou d’un café et, pourquoi pas, manger sur place puisque quelques tables sont là pour vous accueillir. Nous n’avons pas testé, mais à la carte n’étaient proposés que des plats végétariens tels que des lasagnes, tartes, soupes, salades… De la restauration simple et rapide en somme.

Adresse : 240 Kensington High St, London W8 6NE
Tel : 020 7371 6987
Site : http://www.lusciousorganic.co.uk/
Metro : High Street Kensington

Encore une fois, c’est un magasin spacieux, moderne et chaleureux. Le cadre fait légèrement penser à Nature & Découverte, en version alimentaire. Le personnel est souriant et accueillant, les caisses sont rapides (forcément, avec 6 personnes derrière, ça aide) et les rayons bien achalandés de victuailles en tout genre. Le rayon fruits & légumes est magnifique, avec de beaux végétaux propres et bien mis en valeur, le rayon frais offre une très belle sélection de tofu et simili-carné en tout genre, idem pour les fromages végétaux… Là aussi, la Vegan Society est dignement représentée avec de très nombreuses denrées frappées de son logo, comme des biscuits et du chocolat par exemple. On devrait pouvoir survivre ici !

Dans les armoires réfrigérées près de l’entrée du magasin, on trouve une grande variété de plats préparés, salades, sandwichs et… Pâtisseries !!! Ahhh ! Nous y voilà donc. Notre guide en goinfrerie ne nous avait pas menti et nous avons du choisir difficilement, entre le Chocolate Cake, le Carrot Cake et un Passion Cake, clairement marqué Vegan sur la boîte. Eh oui… Visuellement, il n’y a aucune différence avec le gâteau voisin qui contient œufs et laitage. C’est un clone parfait et il en est de même pour le goût et la texture. La crème fondante et parfumée, le biscuit souple et aéré… Fabuleux !

Nous les avons dégustés sur place, puisqu’il y a un espace accueillant avec quelques tables. On y propose même des boisons chaudes bio, avec le choix entre lait de vache ou lait de soja en standard… Et on ne vous compte pas de supplément pour avoir choisi le lait de soja, pas comme chez Starbuck. Royal au bar, « Cappuccino with soy milk » pour tout le monde !

Ce petit goûter fut une pause gourmande bien agréable mais cela n’est pas possible dans tous les Fresh & Wild… Seul celui du quartier de Soho le propose d’après nos informations.

Adresse : 69-75 Brewer Street – London, W1F 9US
Tel : 020 743 43179
Site : http://www.freshandwild.com/
Metro : Piccadilly Circus

Nous entamerons notre visite de la Capitale Britannique par un détour obligatoire dans les rayons d’une boutique bio locale. Nous voici donc rendus chez Planet Organic, une petite chaîne londonienne qui ressemble fortement à nos BioCoops françaises, mais avec bien plus de choix dans les étals.

C’est tout de suite l’émerveillement face aux grands réfrigérateurs débordants de produits végétaliens en tout genre : tofu sous toutes les formes, tempeh aux différents arômes, seitan et simili-carnés à foison, des  fromages végétaux ou encore de la charcuterie vegan jamais vus chez nous!

Dans les autres rayons, c’est le même combat et très nombreux sont les produits portant le logo de la Vegan Society ou de la Vegetarian Society. C’est beau, rassurant et pratique… A quand la même chose en France ? Ca donne vraiment envie de dévaliser le magasin entier !

Pour finir avec ce lieu magique, il y existe un espace traiteur bio où l’on peut se restaurer sur place. Des sandwichs aux plats cuisinés, en passant simplement par les boissons naturelles, il y a du choix ! Nous n’avons pas pris le temps de tester la nourriture, mais différentes options VG étaient proposées à la carte et qui avaient l’air délicieuses.

L’amie qui nous a reçus et servi de guide a vite calmé nos ardeurs, face à notre fièvre acheteuse ! Car des endroits encore plus fous que celui-ci, il en existe d’autres… et c’est ce que nous découvrirons plus tard… Nous avons donc été très raisonnables et avons principalement acheté de quoi pourvoir à notre petit-déjeuner.

Pour en savoir plus et connaître la liste des magasins, rendez-vous sur le site :
http://www.planetorganic.com